Hur man torkar vinbärsblad för vinterte

Svarta vinbärsblad är lika användbara,som bär.De innehåller vitaminer, antioxidanter och andra värdefulla ämnen.Det är därför de bryggs med förkylningar, bronkit eller bara för att upprätthålla immunitet.Du kan köpa en färdig torr produkt på apoteket eller torka de doftande bladen själv.

Regler för insamling och beredning

Om du vill att bladen ska innehålla maximalt värdefulla ämnen ska du bara skära av dem under blomningen.De kan samlas in när som helst, men då kommer de att vara mindre användbara.Vinbär blommar vanligtvis från slutet av maj till mitten av juni, och tidiga sorter blomar i april eller till och med mars.

Samla svarta vinbärsblad för te kl 10-11 på morgonen.Detta är en perfekt tid: dagg är redan torr, men solen är fortfarande varm.Välj inte en regnig dag, eftersom våta löv är mycket svårare att torka.Beskär bara hela och friska löv, unga skott passar bäst.Samla blad från mitten av busken för att inte skada den framtida grödan.

Tvätta inte löv innan du torkar: det kommer att komplicera processen och kan leda till att produkten blir mögel i framtiden.Du kan skölja och torka av torrt smutsigt och bara gå igenom en bit torr naturlig trasa.Slipa eventuelltråvaror.

Utomhus

Täck bakplåten eller kartongen med en trasa eller papper.Lägg de samlade vinbärsbladen ovanpå med ett jämnt lager.Placera dem på en varm och väl ventilerad plats.En balkong, vinden eller fönsterbrädan är lämplig.Du kan också placera vinbärsblad på gatan under taket.Det viktigaste är att de inte får direkt solljus.Håll koll på fuktighetsnivån.Den får inte överstiga 65%.Täck med en gasväv eller tunn bomullsduk för att skydda mot damm och insekter.

För att svarta vinbärssidorna ska torka jämnt, blanda dem två gånger om dagen.

Torkning i friluft tar 3 till 10 dagar.Det beror på omgivningens temperatur och luftfuktighet.För att torka svarta vinbärsbladen jämnt, blanda dem två gånger om dagen.För natten måste du ta med dig in i huset.

I ugnen

Den här metoden är bra om du inte har tid eller utrymme att torka löven naturligt.Förvärm ugnen till +100 ° C och placera bakpannan med beredd råmaterial.Sänk temperaturen till +50 ° C efter 90 minuter och låt den stå i en halvtimme.Efter ett tag ska du kontrollera produktens beredskapsgrad, och om den är något fuktig, lämna den i ugnen tills den är klar.Under processen ska du hålla skåpsdörren öppen 10 cm bred: detta möjliggör god luftcirkulation, förhindrar att bladen överhettas och förhindrar att fukten kvarstår.Du kan använda elektriska torktumlare istället för ugnen.Ställ in det på mediumläge ochhålla i 3-4 år.Om vinbäret inte har torkat under denna tid, fortsätt processen genom att kontrollera dess beredskap varje timme.

Fermentering

Detta är den mest komplicerade processen att skörda svarta vinbärsblad för te, men med jäsning kan du lagra maximalt näringsämnen i dem.Lägg ut vinbärsblad på en plan, fodrad naturlig trasa.Lägg dem i ett varmt, torrt rum och låt stå i 12 timmar.Gå till nästa steg genom att kontrollera en broschyr.För att göra detta, böj det i hälften.Om peduncle crunch, låt bladen torka.Rulla de färdiga bladen 5-7 bitar i ett tjockt rör så att juicen sticker ut.Detta kommer att producera små blad te.För att få teet att komma ut med stora löv, bara mosa dem i en skål.Granulärt råmaterial erhålls genom att vrida vinbärsblad genom en köttkvarn.

Lägg de förberedda bladen i en glasburk, täck med en tunn trasa ovanpå.Låt starta jäsningen vid +26 ° C.Om rummet är för kallt, linda in behållaren med blad.Så snart du känner en uttalad fruktig arom, gå till det sista steget.Lägg bladen på däcket och placera i en ugn förvärmd till +100 ° C i en timme.Kontrollera sedan vinbäret: om det går sönder, men inte smälter, är det dags att få den.

Lagringsregler

Förvara torkade svarta vinbärsblad på en torr plats.Lägg tefiltet i en keramisk eller glasburk med ett lufttätt lock.Matplastbehållare är också lämplig.Torra vinbärsblad är perfekt lagrade i naturliga vävnadspåsar, men kom ihåg att de finns tillgängliga för insekter.

Nu vet du hur man torkar svarta vinbärsblad hemma.Det kommer att ta lång tid, men under den hårda vintern kan du njuta av ditt eget användbara te.